Agricultor
recupera hermosa variedad de Maíz ancestral que todos quieren tener
La historia
del maíz Gem, comienza mucho antes del siglo XIX, cuando las tribus nativas
americanas cultivaron tipos ancestrales de maíz. Las tribus nativas conocieron
y cultivaron una gran variedad de tipos de maíz, utilizando prácticas
tradicionales y sostenibles.
El maíz era un alimento básico de los
pueblos indígenas de las Américas, desde América del Sur hasta los Grandes
Lagos. Se cree que originalmente fue domesticado en México, y puede ser uno de
los cultivos agrícolas más antiguos del mundo. Diferentes grupos tribales
crearon cepas distintas, que estaban muy ligadas a su herencia e identidad.
Carl Barnes – La
recuperación de las variedades ancestrales de maíz:
Con el tiempo, a medida que las tribus fueron privadas de sus derechos y
reubicadas por asentamientos europeos, se perdieron algunas cepas ancestrales
de maíz.
Luego, en algún momento a fines del siglo XX, un
agricultor de Oklahoma llamado Carl Barnes (1928-2016) se propuso cultivar
variedades de maíz más antiguas como una forma de reconectarse con su herencia cherokee.
Aunque cultivó variedades más antiguas, Barnes pudo aislar cepas
ancestrales que se habían perdido para las tribus cuando fueron reubicadas en
lo que ahora es Oklahoma. Comenzó a intercambiar semillas de maíz antiguas con
personas que había conocido y se había hecho amigo de todo el país.
Pudo reconectar a los ancianos de varias
tribus, que ayudaron a su gente a reclamar sus identidades culturales y
espirituales. El maíz literalmente
representaba su línea de sangre, su idioma, era fundamental para su sentido de
quiénes eran. Para aquellos que conoció y se
hizo amigo de él, era conocido por su nombre espiritual: Aguila blanca.
Barnes comenzó a seleccionar semillas de
las mazorcas más coloridas. Con el tiempo, esta cría selectiva condujo a la
creación de un maíz de color
arcoíris realmente sorprendente. Pero mucho
más que esto, ahora es recordado con gratitud por su trabajo de recolectar,
preservar y compartir variedades nativas de maíz.
¿Qué es el Maiz
arcoiris?
Es una variedad increíblemente vibrante de maíz de color arcoíris. Es un
tipo de «maíz que se cultiva no para comer de la mazorca, sino para hacer
palomitas de maíz o moler en harina de maíz.
El maíz se deja secar en las plantas. Los granos eventualmente comenzarán
a perder su brillo y vitalidad y se secarán. Se cosechan solo cuando los granos
son duros. Por supuesto, este maíz también se cultiva por su atractivo
ornamental.
Primero llamó la atención pública en 2012, cuando las imágenes se
publicaron en línea y se convirtió en una sensación de Internet.
