SANIPES HABILITÓ SANITARIAMENTE
A MÁS DE 4,700 EMBARCACIONES PESQUERAS ARTESANALES
Para garantizar el consumo
de productos pesqueros sanos, también se han habilitado más de 4,100 vehículos
de transportes y 362 almacenes.
En el marco
de su función de normar, supervisar y fiscalizar la sanidad e inocuidad en toda
la cadena productiva de los recursos y productos pesqueros, el Organismo
Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES), entidad adscrita al Ministerio de la
Producción (Produce), desde su creación, en 2013 y hasta el primer semestre del
presente año, registra a 4,721 embarcaciones pesqueras artesanales con
habilitación sanitaria vigente.
Mediante la
habilitación sanitaria el consumidor tiene la garantía de consumir productos
pesqueros que han sido tratados en infraestructuras pesqueras y acuícolas que
implementan programas de aseguramiento de calidad sanitaria y procedimientos de
trazabilidad.
A la fecha,
también cuentan con habilitación sanitaria vigente emitida por SANIPES: 922
embarcaciones de mayor escala, 4,128 vehículos de transportes, 362 almacenes,
278 centros de cultivos de peces y crustáceos, 177 centros de cultivo moluscos
bivalvos, 293 plantas de procesamiento industrial, 72 plantas de procesamiento
artesanal y 53 infraestructuras de desembarque.
La
Subdirección de Habilitaciones Pesqueras y Acuícolas de Sanipes realiza la
evaluación de planos de ubicación, distribución de ambientes, instalaciones
sanitarias y flujos de proceso sanitario de las infraestructuras pesqueras y
acuícolas, así como los requerimientos operativos mediante la implementación de
un sistema de aseguramiento de la calidad basado en el Plan de Análisis de
Peligros y Puntos Críticos de Control.
El
desconocimiento e incumplimiento de las condiciones sanitarias establecidas en
la norma genera un inadecuado manejo de la producción pesquera o acuícola, y
con ello, riesgos en la salud de los consumidores, pérdidas económicas, posibles
decomisos entre otras sanciones.
Lima, julio de 2019
