Con la presencia de un nutrido grupo de chefs y cientos de comensales, se inauguró en el Centro de Convenciones del Aeropuerto Internacional de Miami el Tercer Festival Gastronómico Sabor a Perú.
En el evento, que se inició anoche y culminará mañana, se ofrecerá al público los más sabrosos platos tradicionales de las diferentes regiones del Perú, aunque la quinua será la atracción central.
El grano andino será preparado en diferentes modalidades, estilos y fusiones, pero conservando su alto valor protéico, el mismo que alimentó a los ancestros peruanos y que se ha mantenido inalterable en la historia.
Mañana, domingo 11 de noviembre, se premiará al “Mejor plato con Quinua”. El pisco peruano también está presente en la cita a través de diversas compañías nacionales.
Durante el acto inaugural, el ballet folclórico “Así es Mi Perú” de West Palm Beach presentó danzas típicas peruana, avivando la nostalgia de los compatriotas que un día dejaron el Perú en busca de mejores oportunidades.
La reunión culinaria fue inaugurada por el embajador peruano en los Estados Unidos, Harold Forsyth, mientras que la agregada cultural del Perú destacada en Washington, Flor Díaz, fue la encargada de presidir el Primer Encuentro de Chefs Peruanos en los Estados Unidos.
Julio Rodríguez, director general del tercer festival, destacó que el apoyo de la Oficina de Imagen del Perú ‘Marca Perú’ y del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo son muestras reales de la gran alianza del sector público y privado para fortalecer el desarrollo de negocios de la comunidad peruana en el exterior.
Julio Rodríguez, director general del tercer festival, destacó que el apoyo de la Oficina de Imagen del Perú ‘Marca Perú’ y del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo son muestras reales de la gran alianza del sector público y privado para fortalecer el desarrollo de negocios de la comunidad peruana en el exterior.